Dos talleres espectaculares en Portugal!!! Una gran acogida con personas maravillosas.

Desde el primer momento hasta final de tarde, hemos sentido ese cariño que nos caracteriza y que tanto hemos percibido por amigos y asistentes, siendo reciproco el sentimiento. Una gran gran experiencia hemos vivido en Esphiño, en la tienda de cocinas kitchenin tanto en el taller de Postres, como en el de Meriendas Saludables.

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Primera vez en Portugal haciendo lo que nos encanta hacer, dando ideas, información, recetas y conciencia de como a través de la alimentación podemos conseguir nuestros logros sin que sea algo complicado y con mucho sabor, preparaciones bien combinadas y acompañadas de deliciosos ingredientes.

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Nuestra premisa fue, dar todo el conocimiento máximo para que con muchos tips, todos los presentes pudieran prepararlo en casa con sus familias. Todos los asistentes han ayudado, aportando conocimiento o preparando las recetas. Hemos tenido tres pasteleros profesionales dándole su toque personal a los Muffins….que por cierto su toque ha quedado súper elegante en cuanto a decoración. Muchas gracias a ellos y a todos los participantes por ser muy conscientes, simpáticos y alegres!!!

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Todas las recetas las hemos elaborado con mucho amor, muy bien combinadas y con alimentos de ECORG NATURA, una tienda online de productos ecológicos y orgánicos diferente, ya que nos ofrece alimentos ecológicos de alta calidad a un precio justo. Muchas gracias por vuestro apoyo!!!

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Mis infinitas gracias a Ricardo Ponce y Dolce Costa de Kitchen in, a  Vanuza , y a Rui y a Daniel de Ecorg Natura y todos los grandes anfitriones que han sido el público de todos los talleres

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Hasta muy pronto

Un gran abrazo!!!

 

Meriendas con mucho Dulzor, Sabor y Muy Saludables

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Fantástica mañana la que hemos disfrutado en nuestro gran taller de MERIENDAS SALUDABLES, en donde como en cada actividad que desarrollamos queremos dar opciones más sanas para que cueste menos poder incorporar hábitos más acordes para gozar de más energía, vitalidad y felicidad.

Muy agradecidos por todas las chicas que habéis participado ya que hemos LLENADO EL AFORO (muchas gracias) y por sobre todo las grandes pinches de cocina que han hecho maravillosas preparaciones, que para ser la primera vez que hacen las recetas, han quedado deliciosas.

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El buen ambiente, las preguntas, que me encantan porque es una forma de aprender de ustedes y yo poder dar respuesta a ellas me llena de alegría.

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Todas las recetas, que han podido comprobar, están muy balanceadas y combinadas! Y muy bien pensadas para que la combinación de alimentos no produzca en ti ni hinchazón ni malas digestiones y lo más importante que incorporan nutrientes que les aprovechamos al máximo para el resultado que deseamos. En ellas utilizamos alimentos de altísima calidad procedente de cultivos ecológicos y de comercio justo para que cada vez más sea posible tener productos a un precio acorde y de Buena calidad, para gozar de una salud plena.

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Para aquellos que quedaron sin plaza, lanzo dos fechas más en Abril!!! Así que reservar pronto y aprovechar de la oferta de descuento, pinchar aquí en el link de inscripción https://goo.gl/forms/JcYukFwciUk8Hqg03

Un gran abrazo y hasta el próximo!!!

Despierta! Tu día de Relax esta a la vuelta de la esquina…

RELAX….a que suena y te sientes hasta bien cuando lo dices. Así que no busques más, nosotros te proponemos que al mínimo te dure un fin de semana, ahora es trabajo personal e intransferible por tu parte, que las herramientas que te damos te duren mucho. Así que aquí va tu Plan de Relax:

  • Oxigeno sin contaminación a TOPE
  • Ejercicios divertidos y lúdicos
  • Relajación con nuestra maestra de Yoga, a través de la meditación y técnicas de reparación
  • Comida muy rica y por supuesto saludable
  • Ajuste de spinología para tu columna(técnica no invasiva)para dejarte como recién salido del taller
  • Conocimiento culinario con trucos y recetas para que te prepares tú mismo, y saber distinguir que te acidifica y que no
  • Crecimiento personal tan necesario hoy en día

Este día de Relax especialmente diseñado para ti, tiene como objetivo darte herramientas, tanto físicas como mentales para que tú día a día sea más llevadero, y por supuesto que salgas de esta rutina que tanto te ahoga en muchas ocasiones.

Nuestra sincera intención con este gran despliegue de acciones y ayudas que hemos elaborado junto a profesionales del cuidado de la salud, va más allá de simplemente producirte un bienestar en tu entorno, sino que trabajaremos también tu Yo, el que estas intentando equilibrar. Te brindamos conocimiento puro, herramientas que podrás utilizar en tu casa sin complicaciones de tiempo o espacios. Esto lo hacemos con mucho amor para ti!

Menú de actividades para este sábado?

  • Spinología (Aaron Fernández)
  • Yoga (Victoria Vélez)
  • Meditación (Victoria)
  • Alimentación Saludable(Adriana Armellini)
  • Técnicas de Respiración (Victoria Vélez)
  • Crecimiento Personal (Daniel Rodríguez)

Es una invitación a un día diferente y divertido, permitiéndote conectar tu cuerpo con tu mente para llevar una vida más saludable, desde hacer ejercicio físico con el Yoga hasta comer saludablemente alimentos en perfectas combinaciones, junto a un grupo de personas dispuestas a compartir lo que saben hacer. Todo ello se llevara a cabo en contacto con la inmensidad de la naturaleza.

Para inscripciones pincha en el siguiente enlace:

https://goo.gl/forms/26jW15CREH2fIU9w1

Más información: desafiosaludable@outlook.es o 686 938 380

Equipo del Desafío Saludable

Sean todos muy Bienvenid@s y les Esperam@s

 

3ª Edición TALLER DE CORRECTA COMBINACION DE ALIMENTOS

TALLER DE CORRECTA COMBINACION DE ALIMENTOS, 3ª  Edición  y nuevas plazas!!! Tras la gran acogida que ha tenido el curso que empezamos en el 2016,  queremos continuar compartiendo nuestro estilo de alimentación, a través de estos maravillosos talleres en el que enseñamos como si es posible combinar de una forma correcta y armónica los alimentos, para disfrutar de todos sus nutrientes y generando en ti la energía y la vitalidad que TU cuerpo necesita.

Si estás buscando dietas para perder peso, este no es tu curso…se pierde peso comiendo correctamente. Se trata de una forma de vida diferente, porque no creemos en las dietas, sabes que no funcionan, así que nuestra propuesta es que te líberes de las culpas, responsabilidades de cantidad ingesta de calorías en bajo mínimos. Proponemos información practica y con mucho sentido común, creando una forma de comer adaptado a un tu estilo de vida y estación del año, sin esclavizarte en la cocina.

Así que te animo a que sigas una serie de pautas, ya sea nutriendo, depurando, o simplemente calentando tu horno estomacal. Dando paso a las digestiones más ligeras, ganancia substancial de energía y dando alegría a tus preparaciones.

Que te proponemos:

  • Recetas muy bien combinadas
  • Degustación de todos los platos que elaboraras durante la practica
  • Teoría
  • Practica
  • Diversas estilos de cocción según las elaboraciones
  • Propiedades nutricionales de los alimentos
  • Cuáles son los alimentos que acidifican el cuerpo y con qué alimentos se revierte
  • Y muchos trucos

Hablaremos:

  • Como adquirir hábitos para una vida Sana
  • Que alimentos nos acidifican y porque?
  • La importancia de las 4 fases de la digestión
  • Cuáles son los Alimentos a reducir o evitar
  • Formas de ahorrar tiempo
  • Endulzantes Naturales
  • Bebidas
  • Identificar los alimentos saludables: carbohidratos, proteínas, aceites, condimentos, verduras, frutas, etc
  • Estilos de Cocción
  • Cuáles son las combinaciones correctas de alimentos

Cocinaremos:

  • Variadas recetas con diferentes estilos de Cocción
  • Practicaremos diferentes cortes para todas las verduras y así obtener el efecto que deseamos ( por ejemplo nutrir o depurar)
  • Salsas
  • Aliños sanos
  • Queso vegano
  • Proteínas vegetales
  • Hamburguesas veganas
  • Verduras con diferentes cortes y cocciones
  • Postres

Día: Domingo 26 de Febrero de 2017

Hora: 09:45:00 a 17:00hs

Inscripción: Para inscribirte es pinchando en el siguiente enlace,

https://goo.gl/forms/m7u6SdiE1LWX4REh1, las plazas son limitadas

Lugar: Torrelodones (Madrid)

Duración: 7hs

Más información: desafiosaludable@outlook.es o Tel: 686 938 380

Les esperamos y sean todos muy bienvenidos

 

Meriendas que NO sobreactivan a los niños

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El placer de comer y la alimentación saludable solo pueden funcionar en conjunto, si la asociación la hacemos conscientemente. Por este motivo queremos empezar este año 2017 con los más peques, los miembros de tu familia que necesitan de tu apoyo y conocimiento para crecer con una idea de la vida mucho más saludable; y que mejor que dar TU el ejemplo y hacer el cambio a la rutina por medio de las meriendas y desayunos para el cole!!!

Empezar el día con buen pie, un desayuno equilibrado, sano y delicioso, dará a tu/s hijo/s la energía suficiente para correr, saltar y estudiar sin necesidad de recurrir a los bollos y dulces industriales, que poco tienen que aportar si de nutrir hablamos. Si esto te da a entender, que necesitas levantarte antes de iniciar el día, pues si, estas en lo correcto u organizarte para dejarlo preparado antes y cuando no hayas hecho los deberes el día anterior. Así que tienes que ser previsor y levantarte 15 minutos antes de lo habitual, nada más!!!

En este taller dedicado a que te diviertas con trucos y elabores la merienda/desayuno ideal para tu día, se realizara cremas de cereales con granos integrales dulces y saladas, crepes sin gluten, nutellas y para los días festivos: muffins y galletas veganas, sin azúcar refinado, sin leche y mantequilla de origen animal y con harinas ecológicas, y más sorpresas….no te las puedo contar todas!!!

También explicaremos que bebidas son más indicadas para tomar por la mañana y por la tarde. Hablaremos sobre como optimizar recursos en la cocina y como ganar tiempo por las mañanas para poder disfrutar de un buen desayuno sin salir corriendo.

Día: 28 de Enero

Horario: de 10.45 a 13.30hs

Formulario de inscripción, pinchar en el siguiente enlace:

https://goo.gl/forms/7YSiG402cFkJy0dc2

Les esperamos!!!

Como Combinar Correctamente los Alimentos para tener más Energía

Se lo que estás pensando….”empiezo el año obligado a tener que quemar todo lo que me metí en el cuerpo… si hubiese sido más consciente?!”

No te machaques, no vale la pena penar por lo que paso, si has disfrutado es realmente lo que importa, de otra forma entonces te afectará, a veces mejoras sin tener que sudar mucho. Así que animante!!!, no necesitas darte la paliza en el GYM (aunque acompaña si lo haces con mesura), te ofrezco conocimiento puro que te ayudara de una manera muy sencilla a aprender a combinar correctamente los alimentos y haciendo una rutina sencilla, en base a cocciones y mezclas sanadoras para que disfrutes de mejores digestiones, más energía y sobre todo que absorbas todos los nutrientes que necesitas. Y claro sin olvidarnos que sean fáciles, sabrosas y muy nutritivas.

Cuando te alimentas de una forma más armónica y en equilibrio con lo que tu cuerpo necesita, acorde a la estación, lo que recibes es una gran dosis de vitalidad y bienestar en tu cuerpo y en tu mente.

Por ello te propongo que un taller completísimo, muy divertido, donde además de toda la teoría, preparas las recetas tú mismo y claro está que las degustaras y podrás comprobar lo sencillo y sorprendentemente fácil se puede comer de manera sana y como hay muchas alternativas que dejaran sin aliento de lo deliciosas que están.

Hablaremos:

  • Como adquirir hábitos para una vida Sana
  • Que alimentos nos acidifican y porque?
  • La importancia de las 4 fases de la digestión
  • Cuáles son los Alimentos a reducir o evitar
  • Formas de ahorrar tiempo
  • Endulzantes Naturales
  • Bebidas acordes a la estación del año
  • Identificar los alimentos saludables: carbohidratos, proteínas, aceites, condimentos, verduras, frutas etc
  • Estilos de Cocción
  • Cuáles son las combinaciones correctas de alimentos

Día: 21 de Enero

Horario: de 10.00 a 17.00hs

Lugar: Torrelodones

Formulario de inscripción, pinchar en el siguiente enlace::

https://goo.gl/forms/mlbpGYN3PV6E76702

Les Esperamos!!!

El viaje hasta el 2017

Si pudiese definir este intenso 2016 en pocas palabras, no podría, porque necesito muchas. Tal vez las más importantes serian despertar, conocimiento, amor, buena energía, excelentes compañías, éxitos, grandes aprendizajes, amistad, alegría, abundancia, relajación y alimentación consciente. A que han sido muchas verdad?, lo importante es que cada una de ellas tiene grabado un profundo significado en mi corazón, mente y alma.

Este viaje que he recorrido con muchos de ustedes, ha sido intenso y lleno de grandes aprendizajes. He recibido más de lo que he dado, a través de maravillosas personas que me apoyan y me motivan a seguir, investigar, superarme, crecer y solo puedo estar muy muy muy agradecida. Cuando haces cosas, para que las personas mejoren, ya sea a través de la alimentación, o disminuir su nivel de estrés con el empleo de técnicas de relajación, y ves que mejoran poco a poco, eso me llena al completo (junto a mi familia). Siento una gran responsabilidad al hacerlo, por este motivo lo hago todo con cariño, amor y consciencia. Me encanta esta frase “Cualquier cosa que demos la volvemos a recibir”, y lo que recibo de las personas que me rodean es mucho amor.

Ha sido duro, no ha sido fácil, pero a medida que fue pasando el tiempo, esa dificultad aparente fue mermando con vuestros comentarios y los resultados que les ha traído. Esto me enriquece muy positivamente.

Ponemos muchas expectativas en el último día del año y el trabajo se hace cada día, por ello regálate  este camino del 2017 como uno poco rocoso, otras liso como la carretera y también porque no, cubierto de hermosas flores de primavera. Todos tenemos lecciones que aprender, así que mi consejo es,  tomate esos momentos que son “los malos momentos” como un aprendizaje, y los buenos como un gran instante que se va sumando a los de tu verdadera realidad y que todo es menos complicado de conseguir si lo haces de corazón.

Muy Exitoso y Feliz 2017!!!

 

Relax TOTAL en este brillante sábado de otoño del Desafío Saludable!!!

Iniciando este sábado con gran entusiasmo, abrimos el debate que tanto dio que hablar y polemizar, la gran ciencia de nuestra higiene vertebral, la Spinología.

Este tema que tantas personas desconocen, como cuidar nuestra columna, ha sido presentado por Aaron Fernández, instructor y Spinologo, de una manera muy abierta y descubriendo los conocimientos que hoy en día nos achacan a la salud y su importancia en vista de un futuro adulto mucho mejor, siempre y cuando recurramos a un buen mantenimiento de la columna vertebral. Es de suma importancia que seamos conscientes en este punto porque nos liberará de muchos dolores así como de enfermedades, sin tener que recurrir habitualmente a medicinas o en menor proporción.

Aaron cerró su exposición, con ajustes para todos los presentes, notando muchos de ellos la mejora inmediata de ciertas dolencias.

Seguidamente, Victoria Vélez ha continuado con una clase magistral de Yoga, específicamente Yin Yoga.

Este tipo de Yoga, está enfocado a no dañar ni llegar a lastimar nuestro cuerpo, respetándolo al máximo y sin forzar en ningún sentido nuestro cuerpo. Experimentada en varios tipos de Yoga, Victoria, ha sabido guiar en todo momento y controlando con mucho amor, nuestros esfuerzos en cada ejercicio.

Finalizo los ejercicios con una meditación, que por cierto ha sido el broche de oro para antes de comenzar con el almuerzo. Esto ha producido un efecto a la hora de ingerir los alimentos con total relajación.

En esta ocasión y por primera vez, el Desafío Saludable ha preparado un delicioso menú con alimentos de altísima calidad,  de forma consiente y con mucho sabor!!!

Hemos diseñado un menú acorde a la estación en la que nos encontramos, proporcionándonos calor, confort digestivo, nutrientes, energía y con la correcta combinación de alimentos. Más allá de ser productos ecológicos y orgánicos, hemos resaltado la correcta alquimia (combinación) en la cocina…pero por sobre todo han sido riquísimas preparaciones y muy saludables.

Podrán encontrar las recetas (veganas) de las preparadas en el siguiente enlace:

https://desafiosaludable.wordpress.com/recetas-adriana-armellini/

Después de comer un fantástico almuerzo y muy digestivo, Adriana Armellini (Farmacéutica y Lic. En Laboratorio) Instructora en alimentación, nos ha explicado las propiedades de los alimentos ingeridos, así como el porqué de las combinaciones que se han hecho, resaltando por encima la calidad de los mismos y la importancia cuales son de calidad y cuáles no, como poder identificarlos.

En otro punto tremendamente esclarecedor, también ha explicado cómo utilizar más endulzantes naturales y como discriminar aquellos como el azúcar refinado de mesa, siendo este desprovisto de nutrientes. Ha seguido con un fundamento más teórico y pautas a seguir de cómo combinar correctamente los alimentos, porque realmente podemos comer alimentos de calidad pero sin saber cómo utilizarlos carece de sentido.

Finalmente, Daniel Rodriguez (apasionado de la vida y servidor), nos ha deleitado con una charla de crecimiento personal, pasado por varios temas como la física cuántica y el experimento de doble rendija, la explicación del par EPR, el funcionamiento de la posibilidades que cada ser humano se marca a lo largo de la vida, el amor y aceptación, el amor personal, la compasión, introspección, y desarrollo personal.

Esto ha sido un breve resumen de todo lo que hemos vivido en este magnífico sábado de relax, donde hemos jugado, nos hemos divertido, practicado yoga, meditación, técnicas de respiración, ajustes de columna y una comida y merienda muy sabrosa y saludable.

En nombre de todo el equipo del Desafío Saludable, esforzandose al máximo por dar la mejor y que cada vez más se difundan este tipo de herramientas e información queremos darles las gracias a todos por habernos permitido disfrutar de estos momentos llenos de amor

Hasta el próximo!!!

Un gran abrazo

Impactando en BioCultura Madrid 2016

Solo tengo palabras de alegría al poder participar en nuestro primer taller que hemos impartido en BioCultura, una de las ferias más importantes en cuestiones de alimentación saludable y productos bio de España.

Comenzando nuestro taller a las 10.15, estábamos impresionados por la concurrencia del público, que por supuesto no esperábamos a esas horas de la mañana.

Junto a Fernando, responsable del Oro de los Andes, hemos preparado con sus productos un Cremoso de Mango y un Zumo para deportistas, espectaculares y encantando a todos los presentes

Aquí están las recetas:

https://desafiosaludable.wordpress.com/recetas-adriana-armellini/?preview_id=180&preview_nonce=ed7d22c53f&_thumbnail_id=-1&preview=true

Agradecimientos:

En la lista de agradecimientos, el primero de ellos a Fernando del Oro de los Andes y Mauricio de Arihua, por invitarme a participar de este magnífico showcooking en Biocultura con todos sus productos ecológicos (que nos han suministrado), de altísima calidad y autóctonos del Perú. También queremos agradecer a Natumi por su colaboración aportando la leche vegetal de Coco con Arroz.

A Luis Márquez (Director de EcoChef España) y a todo su equipo por vuestra ayuda, guía y coordinación detrás del telón del showcooking que nos has hecho sentirnos como en casa.

Y por último a todos los asistentes que habéis madrugado para estar presentes y degustar nuestras preparaciones….visitandonos nuevamente al Stand del Oro de los Andes para continuar con las respuestas a las inquietudes y preguntas.

Muchas gracias y nos vemos en los próximos eventos!!!

 

Sabio Fin de Semana Ayurvedico en Burgos

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Tras este completísimo y excitante fin de semana que hemos tenido en Burgos, coincidiendo con el inicio de las lluvias del otoño, nos ha dejado disfrutar de un maravilloso taller de nutrición y alimentación ayurveda impartido por Carmen Silva. Con ese cariño que caracteriza a los burgaleses, nos han abierto las puertas una vez más para compartir nuestro amor por todo aquello en lo que creemos, que es divulgar conocimiento, técnicas y herramientas que nos dan sabiduria para vivir en armonía y equilibrio.

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En este gran taller, Carmen nos ha enseñado, de una forma muy sutil y divertida, todos los principios básicos de esta ciencia Milenaria que es el Ayurveda, para aprender a balancear nuestro cuerpo físico a través del alimento, descubriendo más allá del poder medicinal y curativo que tiene la comida con su gran importancia en nuestras vidas.

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La cocina Ayurveda no se trata solo de entender una cultura, sino en compartir dos días llenos de experiencias, sentimientos, risas y por su puesto de la compañía de unos excelentes alumnos muy dispuestos a aprender, a plantear sus inquietudes, colaborar en todo, una maravilla!!!

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Nos vamos encantados de haber cocinado platos deliciosos como por ejemplo, el exquisito postre “Ladu” elaborado con harina de garbanzo, panela y especias. También Chapatis con salsas de verduras muy ricas y nutritivas. Por tanto, hemos disfrutado de recetas sencillas pero espectaculares es su esencia, donde los alumnos podrán poner en práctica para ellos y toda su familia.

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Para concluir, queremos destacar nuestros agradecimientos especiales empezando por la Profesora Carmen Silva, que sin su gran apoyo, mucho corazón y conocimiento, este curso no hubiese sido tan fantástico y ameno; al Jardín de la Diosa(Olga), a la difusión de la televisión 8 magazine de Burgos, al el Oro de los Andes que nos han suministrados sus productos de excelentísima calidad, a Aaron (compañero y miembro del equipo del Desafío Saludable), ha concurrido como Alumno, que desinteresadamente ha ajustado a todos los alumnos; y por ultimo nuestra especial gratitud va para los actores principales de este fin de semana, a los alumnos que tan bien han aplicado este primer gran inicio a la Ayurveda y que esperaros, continúen estos primeros pasos en esta cultura y ciencia por la vida.

Una vez más muchas gracias a todos por vuestro entusiasmo y compañía

Hasta muy pronto